القهوة الخضراء هي بالأساس حبوب القهوة التي لم يتم تحميصها وتحويلها للون البني، وما يميز القهوة الخضراء عن البنية هو احتواؤها على مادة الكلوروجينيك (Chlorogenic) التي تتأثر بالحرارة فتقل في القهوة المحمصة
لطالما سمعنا عن فوائد القهوة العربية البنية، ولكن ما هي فوائد القهوة الخضراء؟ وهل تشبه فوائد القهوة المتعارف عليها؟
هناك العديد من فوائد القهوة الخضراء والميزات، كما أنها تختلف عن القهوة العادية المتعارف عليها، إليك أبرز فوائد القهوة الخضراء فيما يأتي:
– فوائد القهوة الخضراء
هناك العديد من فوائد القهوة الخضراء الصحية المتنوعة، ومنها:
1. تساعد على خسارة الوزن
لقد ذاع صيت القهوة الخضراء في موضوع حرق الدهون وخسارة الوزن، فقد تبين الاتي:
- أثبت العلم الحديث أن للقهوة الخضراء دور كبير في كبح الشهية وقمع وتقليل الشعور بالجوع.
- وجد أن لحمض الكلوروجينيك الذي تحتويه القهوة الخضراء وللكافيين معًا دور في تعجيل وتسريع عمليات الأيض والتمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم.
2. تنظيم ضغط الدم
وجد أن لحمض الكلوروجينيك خصائص مضادات الأكسدة القوية التي تتمثل في الاتي:
- تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا.
- تحمي بشكل خاص الشرايين والأوعية الدموية.
- تمتلك دور كبير في تنظيم مستويات ضغط الدم لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع.
3. تمتلك القهوة الخضراء فوائد للسكري
وجد أن لحمض الكلوروجينيك دور كبير في تنظيم مستويات السكر في الدم وتخفيضها، فهو يساعد فعليًا في إنقاص السكر والأنسولين في الدم، وذلك لتأثيره على نقل الغلوكوز في الدم.
